Мясной аппетит: почему закупки бразильских стейков выросли на 40 процентов

Заокеанские деликатесы на наших тарелках

Современный продовольственный рынок живет по законам стремительной динамики. Недавняя статистика импорта показывает весьма любопытную картину: за первые шесть месяцев года поставки продуктов животного происхождения из Бразилии совершили впечатляющий подъем. Отечественные закупки выросли почти на 40 процентов.

Если говорить языком цифр, то таможенники зафиксировали контракты на 304,7 миллиона долларов. Это уверенный максимум за последние девять лет. В последний раз подобный размах наблюдался в 2017 году, когда зарубежные партнеры продали нам вкусного груза на 688,7 миллиона за аналогичный период. Сегодня международная торговля вновь набирает обороты, превращая логистику в искусство доставки свежести через океан.

Что именно выбирают гурманы

Лидером предпочтений безоговорочно стала первоклассная бразильская говядина. Замороженное мясо крупного рогатого скота бьет рекорды популярности - на него потратили 255,1 миллиона долларов. Полноценный рост в полтора раза по сравнению с прошлым годом свидетельствует о том, что эта мясная продукция идеально вписалась в меню наших соотечественников. Кстати, чтобы ваш бизнес мог так же виртуозно находить свободные ниши, стоит обсудить концепцию выхода на новую аудиторию с профильными специалистами Moncasa.

Интересная ситуация складывается и с другими позициями. Свинина показала невероятный взлет спроса - объемы поставок увеличились в 5,2 раза, достигнув 9,6 миллиона долларов. Субпродукты тоже не отстают, прибавив 13 процентов и зафиксировавшись на отметке 22,5 миллиона. А вот привычная птица, напротив, уступила свои позиции на прилавках супермаркетов - импорт упал почти наполовину, до 17,1 миллиона. Фермеры и оптовые закупщики быстро реагируют на такие изменения, перестраивая маршруты.

Глобальная расстановка сил

Благодаря столь активному аппетиту, наша страна поднялась на одиннадцатую строчку в рейтинге главных фанатов южноамериканских стейков. Экспорт мяса - дело тонкое, и конкуренция здесь весьма серьезная.

Тон на мировой арене задают настоящие гиганты. Лидирует Китай, закупивший еды на 5,74 миллиарда долларов. Следом идут Соединенные Штаты Америки с чеком в 1,13 миллиарда. Япония, Филиппины и Саудовская Аравия уютно расположились в пятерке лидеров, стабильно наполняя свои склады отличным провиантом.

Новые горизонты вкуса

Изменение гастрономических векторов говорит о здоровой гибкости коммерческой среды. Интеграция отборных ингредиентов из тропических стран в нашу кулинарную повседневность делает выбор значительно шире. Каждая партия, проходящая суровый контроль качества, доказывает надежность выстроенных цепочек. Запросы аудитории растут, и поставщики готовы на них отвечать. Если вы чувствуете, что вашему проекту пора расширять географию влияния, создание детальной стратегии вместе с командой Moncasa станет идеальным первым шагом.