В полтора раза - Россия стремительно нарастила закупки немецкого хмеля
Дата публикации
Весенняя жажда пивоваренной отрасли
Начало весны всегда запускает суету в цехах пищевой промышленности. Подготовка к летнему сезону требует бесперебойного потока ингредиентов. Импорт хмеля внезапно становится главной мишенью для амбициозных специалистов по закупкам. В марте текущего года российские предприятия нажали на педаль газа, увеличив объемы поставок у проверенных немецких поставщиков сразу в полтора раза по сравнению с февралем. Денежный эквивалент мартовского скачка преодолел отметку в два миллиона евро.
Немецкий стандарт и стабильность европейских партнеров
Сотрудничество с Баварией остается железным правилом. Именно тамошние плантации дарят пенному напитку тот самый солодовый вкус с изысканной горчинкой. Любопытная деталь - точно такая же картина разворачивалась в начале весны год назад. Пивовары не любят рисковать пустыми резервуарами, предпочитая наполнять амбары заранее. За первый квартал отечественные заводы втянули в себя сырья почти на пять миллионов евро.
Как перестраивается европейский рынок сырья
Что делают соседи по отрасли? Пока Германия собирает сливки, другие проверенные товарищи теряют хватку. Чехия, традиционно дышащая в спину лидеру и занимающая второе место, резко сбавила темп. Экспорт чешских аграриев на наш рынок рухнул более чем на треть, заставив пивоваров срочно пересматривать логистические карты.
Зато из маркетинговой тени внезапно вышла Словения. После долгого четырехмесячного молчания балканские фермеры снова начали отгружать свой уникальный растительный продукт, столь любимый отечественным крафтовым производством.
!Сбор урожая на баварских плантациях
Глобальный расклад и новые векторы
Российский рынок сырья - это далеко не мелкая рыба для зарубежных фермеров. Сегодня отечественные предприятия уверенно держат бронзу среди всех покупателей за пределами Европейского Союза. Нас обходят лишь Таиланд и Япония. Почти десять процентов всего внешнего экспорта Германии уплывает в наши широты, что лишь подтверждает масштаб взаимного интереса.
Как говорят матерые технологи, «правильно подобранный сорт решает судьбу всей партии, а "слепые" закупки ведут к провалу». Поставщики тасуются, цепочки гнутся, но заводы работают как часы. Успех кроется в умении быстро находить крепкие точки опоры и выстраивать долговременный диалог.