Европа жадно закупает российское филе на десятки миллионов евро

Неожиданный аппетит Старого Света

Скептики могли сколько угодно пророчить затишье в грузовых портах, но сухие цифры - вещь упрямая. Статистика хладнокровно зафиксировала обратное: европейские покупатели вновь активно наполняют свои рефрижераторы. За один лишь февральский месяц Евросоюз импортировал из нашей страны филе и рыбного мяса на внушительные сорок восемь с половиной миллионов евро. Это уверенный скачок на двенадцать процентов к прошлому месяцу. Последний раз подобную жажду оптовиков к морским деликатесам из России наблюдали больше года назад.

Выстраивать логистику и искать выходы к новым зарубежным партнерам бывает непросто. Однако делегировать процесс подготовки к внешнеторговым операциям команде Moncasa - верное решение для успешного старта, позволяющее сфокусироваться на качестве самого продукта. Главное в этом деле - понимать, чего именно хочет непостоянный конечный потребитель.

Анатомия вкуса: что выбирают гурманы

Интересно заглянуть внутрь экспортных контейнеров. Зарубежную публику сейчас волнуют не просто любые поставки морепродуктов. Фокус их внимания резко сместился на готовое к кулинарной обработке филе. Именно на эту категорию пришлась львиная доля всех финансовых вливаний.

А вот классическая замороженная неразделанная рыба немного ушла в тень - ее забрали лишь на десять миллионов евро. Охлажденная и заранее приготовленная продукция тоже пока отдыхает на скамейке запасных. Как метко подмечают старые рестораторы: «Время - самый дорогой ингредиент». Европейские шеф-повара хотят получать на кухню чистый полуфабрикат, который можно сразу пускать в дело без лишней грязи.

Торговые отношения вне условностей

Вопреки всем ветрам в информационном поле, российская рыбная промышленность демонстрирует железобетонную устойчивость на международной арене. Внешняя торговля - это живой, дышащий организм, который реагирует исключительно на потребности людей. Да, в широком годовом выражении случаются легкие колебания, но общий февральский объем поставок даров моря в ЕС легко перешагнул планку в шестьдесят миллионов евро. Местный рынок показывает локальный рост, доказывая, что океанский промысел продолжает исправно кормить Европу.

Высокая гастрономия никогда не терпит компромиссов, когда речь идет о свежести товара. Текущий всплеск закупок филе лишь подтверждает: желание получить первоклассный продукт сметает любые искусственные барьеры. Качественный российский экспорт рыбы крепко держится за свою долю рынка. Зарубежный спрос слегка перестраивается, отдавая предпочтение более удобным форматам, но никуда не собирается исчезать.

Отлично подготовленные к отправке за рубеж товары всегда найдут своего искушенного покупателя. Спланировать индивидуальный сценарий вывода вашего ассортимента на международную арену вместе с экспертами Moncasa значит заложить прочный фундамент будущих контрактов.