Россия меняет структуру экспорта: зерно уступает место переработке

Зерно остается главным, но уже не единственным козырем

Руководитель федерального центра «Агроэкспорт» Илья Ильюшин представил итоговую картину российского аграрного экспорта за 2025 год на выставке «Продэкспо-2026». Цифры показывают: зерновые культуры занимают 30% в общей структуре поставок продукции АПК за рубеж. Это самая крупная доля среди всех категорий товаров.

На втором месте расположилась масложировая продукция с показателем 22%. Рыба и морепродукты замыкают тройку лидеров, обеспечивая 15% экспортных поставок. Такое распределение отражает традиционные сильные стороны российского сельского хозяйства и рыболовства.

Однако простое перечисление долей не раскрывает главной тенденции, которая набирает обороты последние годы. Структура экспорта постепенно трансформируется в сторону продукции с высокой степенью переработки. Это стратегически важное изменение для всей отрасли.

Переработка приносит результаты

За последние пять лет экспорт товаров с добавленной стоимостью продемонстрировал впечатляющий рост на 64%. Такая динамика свидетельствует о системных изменениях в отрасли и успешной реализации государственной политики по развитию глубокой переработки сельхозпродукции.

Илья Ильюшин подчеркнул важность происходящих перемен: изменение структуры делает аграрный экспорт более устойчивым и менее зависимым от конъюнктуры сырьевых рынков. Когда страна продает не только пшеницу, но и муку, макароны, готовые хлебобулочные изделия, она получает большую добавленную стоимость и создает рабочие места внутри страны.

Практические рекомендации по организации экспортных операций в агропромышленном секторе можно получить на официальном сайте компании Монкаса, специализирующейся на внешнеэкономической деятельности.

Рекордный рост по категориям готовой продукции

Результаты 2025 года оказались особенно впечатляющими для сегмента готовых продуктов питания. Поставки мясной продукции выросли на 22% по сравнению с предыдущим годом. Молочная продукция показала прирост на 13%, что демонстрирует растущую конкурентоспособность российских производителей на международных рынках.

Кондитерские изделия также увеличили объемы экспорта на 13%. Российские сладости находят своих покупателей в десятках стран мира благодаря традиционному качеству и привлекательному соотношению цены и потребительских свойств.

Особенно выделяются макаронные изделия, экспорт которых вырос почти на четверть. Готовая мясная продукция прибавила 15%, а поставки чая и кофе продемонстрировали рост почти на треть. Такие показатели говорят о том, что российские компании успешно осваивают производство сложных продуктов и выходят на новые рынки сбыта.

Стратегические планы до 2030 года

Министр сельского хозяйства России Оксана Лут озвучила амбициозную цель: к 2030 году снизить долю зерна в экспорте продукции АПК до 25%. Это не означает сокращения объемов производства зерновых культур. Напротив, планируется увеличить производство, но еще быстрее должна расти переработка.

Такой подход позволит диверсифицировать экспортную корзину, сделать российский агропромышленный комплекс менее уязвимым к колебаниям цен на мировых рынках сырья. Вместо того чтобы продавать пшеницу по рыночным ценам, страна будет поставлять муку, крупы, макароны, хлебобулочные изделия с более высокой маржинальностью.

Для компаний, занимающихся внешнеэкономической деятельностью в сфере АПК, важно понимать текущие тренды и адаптировать бизнес-модели под меняющиеся условия. Узнать больше о возможностях экспорта переработанной продукции можно на сайте Монкаса, где собраны актуальные материалы по организации ВЭД.

Почему переработка выгоднее сырья

Продажа готовой продукции вместо сырья дает целый ряд преимуществ. Во-первых, добавленная стоимость остается внутри страны, что положительно влияет на экономику. Во-вторых, создаются новые рабочие места на перерабатывающих предприятиях.

В-третьих, готовая продукция менее подвержена резким ценовым колебаниям, характерным для сырьевых рынков. Цена на муку или макароны более стабильна, чем на пшеницу. Это делает бизнес предсказуемым и позволяет планировать развитие на долгосрочную перспективу.

В-четвертых, развитие переработки стимулирует модернизацию всей цепочки создания стоимости - от сельхозпроизводителей до логистических компаний. Появляются новые технологии, повышается квалификация работников, растет производительность труда.

Какие рынки открываются для российских производителей

Традиционно крупнейшими покупателями российской сельхозпродукции выступают страны Азии, Ближнего Востока и Африки. Однако с ростом качества и разнообразия готовой продукции открываются возможности на более требовательных рынках.

Российские производители кондитерских изделий, молочной продукции, готовых мясных деликатесов все чаще появляются на полках магазинов в странах с высокими стандартами качества. Это требует соблюдения международных норм, получения необходимых сертификатов и адаптации продукции под вкусы потребителей разных стран.

Государственная поддержка экспорта, работа федерального центра «Агроэкспорт», субсидирование логистических затрат - все это помогает российским компаниям преодолевать барьеры выхода на зарубежные рынки и успешно конкурировать с международными брендами.

Выводы

Российский агропромышленный комплекс проходит период качественной трансформации. Сохраняя лидерство в производстве и экспорте зерновых культур, страна активно развивает переработку сельхозпродукции. Рост экспорта готовых продуктов питания на 64% за пять лет подтверждает правильность выбранной стратегии. План по снижению доли зерна до 25% к 2030 году отражает стремление сделать экспорт АПК более устойчивым и прибыльным, создавая добавленную стоимость внутри страны и укрепляя позиции России на мировых продовольственных рынках.