Российское мясо взлетело на 10,6%: как рынок покорил мир в 2025 году

Мясной экспорт бьет рекорды

Российская мясная отрасль завершила 2025 год с внушительными результатами. Поставки мяса и мясопродуктов за рубеж превысили 911 тысяч тонн, что на 10,6% больше, чем годом ранее. Такие данные озвучил Россельхознадзор, отметив устойчивый тренд на расширение географии поставок.

Особенно впечатляет динамика отдельных категорий. Свинина продемонстрировала скачок на 22,7%, достигнув отметки свыше 270,5 тысяч тонн. Птица тоже не отстала — экспорт мяса курицы и индейки вырос на 7,2% и составил 409,5 тысяч тонн. Пищевые субпродукты показали фантастический рост в 34,1%, преодолев планку в 90,4 тысячи тонн.

Готовая мясная продукция нашла своих покупателей в объеме 84,1 тысячи тонн, а говядина — более 33,3 тысяч тонн. Молочная продукция дополнила картину успеха, разойдясь тиражом 191,9 тысяч тонн.

Живые животные стали настоящей сенсацией — их экспорт взлетел на 74,5%, достигнув 694,2 тысяч голов. Это говорит о растущем доверии к российскому племенному материалу и высоких стандартах животноводства.

Растительная продукция завоевывает новые рынки

Параллельно с мясным экспортом набирает обороты торговля овощами и фруктами. Российские поставщики отгрузили за границу 367,3 тысячи тонн овощей, корнеплодов и клубнеплодов. Лидером остается картофель с показателем 207 тысяч тонн.

Корнеплоды — морковь, свекла, репа, сельдерей, редис — показали рост на 45,1%, превысив 54,4 тысячи тонн. Лук и чеснок разошлись объемом 36,8 тысяч тонн, огурцы — более 24,5 тысяч тонн.

Фрукты и орехи тоже нашли своих покупателей. Общий экспорт составил 93,7 тысяч тонн. Семечковые культуры (яблоки, груши, айва) продемонстрировали взрывной рост в 2,7 раза, достигнув 20,3 тысяч тонн. Орехи увеличили поставки на 52,2%, составив 6 тысяч тонн.

Монкаса предлагает комплексную поддержку экспортеров — от подготовки документов до логистического сопровождения сделок. Специалисты компании помогут правильно оформить контракты, учесть все нюансы таможенного законодательства и обеспечить безопасность международных платежей.

Что стоит за успехом российских экспортеров

Рост экспорта — это не случайность, а результат системной работы. Производители вкладывают средства в модернизацию мощностей, внедряют международные стандарты качества и получают необходимые сертификаты. Россельхознадзор активно открывает новые рынки, согласовывая ветеринарные и фитосанитарные требования с десятками стран.

Азиатские направления остаются приоритетными. Китай, Вьетнам, Южная Корея активно закупают российскую свинину и птицу. Ближневосточные страны интересуются говядиной и молочной продукцией. Африканские рынки открывают двери для овощей и фруктов.

Конкурентоспособность российских товаров обеспечивается не только ценой, но и качеством. Современные производственные линии, соблюдение санитарных норм, прозрачная система контроля — все это делает продукцию привлекательной для зарубежных покупателей.

Логистика и документы: критические точки

Экспорт продовольствия требует особого внимания к деталям. Скоропортящиеся грузы нуждаются в рефрижераторных контейнерах, четком соблюдении температурных режимов и быстром прохождении таможни. Любая задержка грозит потерей товара и репутации.

Документальное оформление — отдельная история. Экспортная декларация, ветеринарные или фитосанитарные сертификаты, счета-фактуры, договоры поставки — каждая бумага должна быть безупречной. Ошибка в одном документе может остановить всю партию на границе.

Валютный контроль тоже играет важную роль. Банки проверяют соответствие контрактов, сроки поступления валютной выручки, правильность заполнения паспортов сделок. Нарушения ведут к штрафам и блокировке операций.

Перспективы и вызовы

Российский агроэкспорт имеет большой потенциал. Правительство ставит амбициозные цели по увеличению экспорта сельхозпродукции, поддерживая производителей субсидиями и льготными кредитами. Национальный проект «Экспорт продукции АПК» нацелен на создание благоприятных условий для выхода на внешние рынки.

Однако есть и сложности. Логистические цепочки удлиняются, стоимость перевозок растет. Санкционное давление заставляет искать новые маршруты и способы оплаты. Конкуренция на международных рынках усиливается — бразильское мясо, европейские овощи, американское зерно тоже борются за покупателя.

Успех зависит от способности быстро адаптироваться. Производители, которые инвестируют в качество, осваивают нишевые продукты и выстраивают долгосрочные отношения с импортерами, получают конкурентные преимущества.

Практические рекомендации для экспортеров

Начинающим экспортерам стоит обратить внимание на несколько ключевых моментов. Во-первых, изучите требования страны-импортера. Каждая юрисдикция устанавливает свои нормы по безопасности продукции, маркировке, упаковке.

Во-вторых, позаботьтесь о сертификации заранее. Получение ветеринарных или фитосанитарных документов может занять несколько недель. Планируйте этот процесс, чтобы не сорвать сроки поставки.

В-третьих, выбирайте надежных логистических партнеров. Перевозчик должен иметь опыт работы с продовольственными грузами, располагать подходящим оборудованием и понимать специфику таможенного оформления.

В-четвертых, не экономьте на юридической и консультационной поддержке. Внешнеэкономическая деятельность полна нюансов, и профессиональная помощь окупается многократно. Монкаса предоставляет экспертное сопровождение на всех этапах — от анализа рынка до завершения сделки.

Выводы

Российский экспорт мяса и растительной продукции демонстрирует уверенный рост. Производители наращивают объемы, осваивают новые рынки и повышают качество товаров. Свинина, птица, субпродукты, овощи и фрукты находят спрос далеко за пределами страны.

Однако успех требует внимательности к деталям. Правильное оформление документов, соблюдение международных стандартов, грамотная логистика и финансовая безопасность — обязательные условия стабильного бизнеса. Те, кто подходит к экспорту системно и привлекает профессионалов, получают максимальную отдачу от внешнеэкономической деятельности.